|
האתר של רונית |
|
ספגטי ברוטב עגבניות 07/02/2006 חומרים ספגטי בכמות שרוצים מבושל עפ"י הוראות היצרן. לרוטב: 1 כף שמן זית 1 בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 קופסאות רסק עגבניות קטנות 2 כוסות מים 1 כף מיץ לימון (טבעי או משומר) 1 כפית סוכר פלפל שחור, מלח
מזהיבים בשמן את השום עם הבצל . מוסיפים את רסק העגבניות, המים ואת התבלינים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ- 15 דקות. שמים את הרוטב המוכן מעל הפסטה ומערבבים. ********************************************************************************* |
|
מג‘דרה 11/10/2005 היום הכנתי מג‘דרה. יצא ”פיצוץ“. המקור: אילנה רז, מתוך הספר ”אם תרזו אין זו אגדה“. חומרים 1 כוס עדשים (מבוררות ונקיות) 1 כף שמן 2 בצלים קצוצים 1 כפית כמון מלח ופלפל לפי הטעם 1 כוס אורז שטוף
שמים בסיר את העדשים עם מים עד כדי כיסוי, מביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל לפחות 25 דקות. מסננים את העדשים ומחזירים אל הסיר. מחממים במחבת כף שמן ומטגנים את 2 הבצלים הקצוצים עד שיזהיבו. מוסיפים לסיר העדשים את הבצל. מוסיפים את התבלינים, את האורז ומים שיכסו את האורז כדי 1 ס“מ, מביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים כ 20 דקות עד שכל המים נספגים באורז.
********************************************************************************* |
|
ספגטי ברוטב עגבניות הכי מהיר בעולם 09/10/2005
במסגרת המוטו שלי של ”לא לעבוד קשה במטבח“ , החלטתי לנסות את הספגטי הזה, של גיל חובב. המתכון הובא בתוכנית האחרונה חומרים חבילת ספגטי (אני משתמשת בשל ברילה). קופסת רסק עגבניות קטנה. 1 כף גדושה פלפל צ‘ומה (אני השתמשתי בשל תבליני פרג).
מכינים את הספגטי על פי הוראות היצרן. מסננים ומחזירים לסיר. מוסיפים לספגטי בסיר את תכולת קופסת רסק העגבניות ואת הפלפל צ‘ומה ומערבבים היטב. אוכלים לשובע. בתאבון! ********************************************************************************* |
|
אורז עם אפונה 22/09/2005 חומרים 1 כוס אורז ¾ 1 כוסות מים ½ כוס אפונה קפואה 2 כפות שמן ½ כפית אבקת קארי מלח ופלפל לבן לפי הטעם
מטגנים בשמן את האורז בסיר בינוני, על להבה גבוהה. יוצקים את המים, מוסיפים אבקת הקארי, את האפונה, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה,מכסים את הסיר. מבשלים רבע שעה וזהו.
********************************************************************************* |
|
אורז צהוב 21/09/2005
התלבטתי היום מה לבשל לארוחת הצהרים. נשארו לי מאתמול קציצות דגים (ורסיה של גפילטע פיש אלא שמדובר במתכון דיאטטי, שמשנה כמובן את הטעם המקורי של הדגים הללו, שנהגתי לאכול אצל סבתי) והחלטתי על אורז כתוספת. חיפשתי באינטרנט ומצאתי את המתכון הבא מהאתר ” goodfood ”. ניסיתי אותו והתוצאה בהחלט השביעה את רצוני. הפעם הזו, ויתרתי על הבצל המטוגן, אנסה להוסיפו בפעם הבאה.
חומרים 3 כוסות מים
בסיר גדול, מרתיחים מים. במחבת עם שמן , מטגנים גזר, צימוקים וכורכום. מוסיפים אל הסיר עם המים הרותחים את כל המרכיבים מלבד הבצל. מכסים.
*********************************************************************************
|
|
קינואה 18/09/05 אני מאד אוהבת לאכול קינואה. מלבד העובדה שהיא נחשבת למזון בריאות , יש לה טעם נהדר והיא גם משביעה מאד. חומרים כוס קינואה 1.5 כוס מים קרים ½ כפית מלח
שמים בסיר את הקינואה, את המים והמלח. מביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מקטינים את האש ומבשלים עוד 10 דק' *** לאחר שזה מוכן ניתן להוסיף לזה קצת חמאה/מרגרינה בטעם חמאה.
********************************************************************************* |
|
אורז לבן 17/09/05 מתכון שקשה מאד להיכשל בו. מומלץ להגשה עם ירקות מוקפצים. חומרים כוס אורז לבן כף שמן מעט מלח 2 כוסות מים רותחים
מחממים שמן בסיר, מוסיפים אורז ומטגנים כשתי דקות. ממליחים, יוצקים את המים הרותחים ומכסים. מנמיכים את האש ללהבה קטנה. מבשלים 10 דקות בדיוק ומכבים את האש. אין להסיר את המכסה בעת הבישול וגם לא מיד אחרי כן, אלא כעבור 10 דקות בלבד.
********************************************************************************* |
|
|
|
לקטגוריות נוספות: |